@长沙人你知道吗？望城铜官草市里藏着一群美食圈的“扫地僧”！

（望城铜官草市将于8月1日举办开街仪式。）

　　(铜官草市上各式特色美食应有尽有。)

　　星辰在线7月26日讯(星辰全媒体记者 刘宾 通讯员 李杨鸣) 7月25日，新湖南乡村旅游目的地——位于长沙市望城区的“铜官草市”缓慢揭开了她的神秘面纱：沿着湘江一路向北，铜官窑古镇景区外，一个特色“集市”火热进行着。在这里，50多家美食商家依次排开，铜官手工米粉、“来米哒”碾米坊、蒿子粑粑、伍娭毑米黍糕、野菜饺子....各类美食应有尽有!

　　铜官草市，铜官文化之魂

　　铜官草市即“石渚草市”,“草市”是长沙铜官窑边上的一个港湾，在长沙窑瓷器上就有记载，一千多年前，这里曾是一个具有国际化水平的交易市场，如果把大唐西市定为“丝绸之路的陆上起点”的话，那么石渚“草市”可称为“海上丝绸之路的民间贸易起点”，长沙铜官窑提供产品，在石渚“草市”完成交易，使长沙铜官窑生产的成千上万的陶瓷产品从这一重要的窗口走向世界。

　　1998年，在印度尼西亚海域发现的千年沉船“黑石号”，“黑石号”打捞出6万多件珍贵文物，其中90%以上为陶瓷物品，又以湖南长沙窑的瓷器为主，其中有瓷碗写有“湖南道草市石诸孟子有明樊家记”。“石渚草市”作为海上丝绸之路的民间贸易起点，这一尘封千年的草市，正以“铜官草市”的新面貌，重新走入日常，走入百姓生活。

　　(铜官草市上，店主都有自己的拿手绝活，都是美食圈里深藏不露的“扫地僧”。图片均由望城区委宣传部提供。)

　　美食店主个个有绝活 这里藏着一群美食圈的“扫地僧”!

　　“我们选出来的商户，称为草市‘扫地僧’，就是深藏不露、名不见经传，但有绝活的人。”铜官草市的主要策划者荣飞弟介绍说。

　　望城区彩陶源村村民邹洋新以前在外务工，如今在草市创业。他的拿手好菜，是用家乡食材做的凉粉，有一种透心的清凉，风味别具一格。在草市显要位置，一家点名为“铜官姚记坛子菜”的门面也开了起来。姚记的坛子全部产自望城铜官窑，这种老坛子极适合制作坛子菜。“我们拥有一个占地千余平方米的地窖，气温常年保持在18℃左右，是腌制窖坛菜的最佳温度。相信吃过我们的坛子菜，个个都是回头客。”姚记坛子菜的负责人信心满满!

　　据了解，铜官草市作为古镇里分划出来免费对外开放的区域，按照场景化、生活化模式打造，实行“一店一品”、无同业态竞争，采用联营模式、无门票障碍，专注质量和服务，对游客免费开放。所有的门店不收租金，出租方采用提成的方式来获得收益。一店一品免租金运营的模式吸引了周边村民踊跃参与。

　　“铜官草市不走高大上的精致街区模式，而是营造接地气的市井生活场景。”荣飞弟认为，草市成功的关键是要解决文旅项目中的政企农问题，对铜官的优质产品进行挖掘、创意、包装，实现本地资源的最大效益化，从而进一步推动乡村振兴。

　　此外，星辰全媒体记者从望城区了解到，从7月25日开始，铜官草市将向市民发放5000张面值10元的消费券。8月1日，草市还将进行开街仪式，届时将再送出更多的消费券。